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Le Truffier est un apéritif artisanal et naturel à base de vin et de truffes noires du Périgord.
Il est élaboré par la distillerie "la Salamandre" à Sarlat à partir d’infusion de truffes légèrement aromatisée et de vin liquoreux.
Vous l’apprécierez frais à l’apéritif, mais il trouvera également sa place dans votre cuisine pour assaisonner plats et sauces.
Disponible
Nos conseils de dégustation :
- A L'APÉRITIF :
Le Truffier se déguste bien frais, nature ou pour agrémenter vos cocktails.
- CÔTE CUISINE :
Cet apéritif maison trouvera sa place dans votre cuisine, pour la préparation de vos plats salés: il relèvera à merveille un risotto aux champignons, permettra de réaliser des sauces parfumées (viandes blanches, filets de poissons...).
Vous pourrez y faire macérer un foie gras avant de le cuisiner, ou encore remplacer le traditionnel Madère dans la réalisation de vos pâtés et conserves.
Côté sucré, il pourra même relever une crème brûlée délicatement parfumée à la truffe.
| Volume d' alcool | 16% |
| Conseil de dégustation | Servir frais. Une fois entamée, aucune obligation de conserver la bouteille au frais. Un léger dépôt peut se former mais il est naturel et n’entrave pas les qualité gustative du produit. |
| Ingrédients | Alcool, Caramel, Essence naturelle, Infusion de truffes (tuber melanosporum), Vin de liqueur 75 % Contient des sulfites. |
| Conditionnement | Bouteille 75 cl |
| Délais de consommation | Pas de date limite de conservation. Se bonifie avec le temps Conserver la bouteille à l’abri de la lumière et de la chaleur. Un léger dépôt peut se former mais il est naturel et n’entrave pas la qualité gustative du produit. |
