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Le terroir de Rosette est situé au Nord-Ouest de la ville de Bergerac, sur des coteaux ensoleillés de la rive droite de la Dordogne, et bénéficie d’un sol argilo-graveleux.
La superficie du vignoble pouvant bénéficier de l’appellation Rosette est limitée à 125 hectares, cependant uniquement 24 hectares sont actuellement exploités.
Les vins d’AOC Rosette ont l'obligation de provenir des cépages Sémillon, Sauvignon et Muscadelle.
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