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Fabriquée par la distillerie "la Salamandre" à Sarlat, l'eau de vie de prunes est issue d’une fermentation naturelle de prunes d’Ente et de Reine-Claude, récoltées dans la région.
Les prunes fermentées sont ensuite distillées dans des alambics traditionnels en cuivre, puis vieillies au minimum 2 ans dans de vieilles barriques en chêne. Une eau de vie douce et très fruitée.
En Stock
Nos conseils de dégustation:
- EN DIGESTIF
La finesse et le parfum de cette eau de vie s'apprécient simplement, à la fin du repas.
Elle se déguste chambrée, c'est-à-dire à température ambiante, dans un verre en forme de tulipe de préférence, ou dans le fond encore tiède de votre tasse à café.
La quantité servie doit être infime, 2 cl à 4 cl, le digestif étant la dernière touche aromatique d'un bon repas. En bouche, l'eau de vie ne se garde pas trop longtemps pour ne pas brûler les papilles.
N'oubliez pas de plonger votre nez, à la fin de la dégustation, dans votre verre vide pour savourer tous les arômes olfactifs du fruit.
- AU DESSERT
Notre Vieille Prune peut accompagner la dégustation de vos desserts. En effet, cet alcool fort, sec, mais très aromatique se marie très bien avec une tarte tiède aux pommes ou aux quetsches. Elle "dé sucre" la bouche et allège la sensation de gras de vos gâteaux.
| Volume d' alcool | 42% |
| Ingrédients | Prunes d'Ente, Prunes Reine-Claude |
| Conditionnement | Bouteille 35 cl |
| Délais de consommation | Pas de date limite de conservation Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur |
